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2019年2月11日
2015年10月 薬膳会
10月8日(木) 「ダイニングぼてちん」さんにて薬膳会が開催され、参加してきました。
今回のテーマは『精神疲労を回復する』ということで、
身近な食材を主に精神疲労を回復させるためのお料理が数多く出ました。
○蓮子と間引き大根 田楽みそ
○きのこのクリーム和え
お酒にもよく合います。いつまでも食べていたい一品でした。
○カミツレスープ
カミツレってカモミールのことだそうで、香りに安眠効果があるそうです。
疲労回復にはやはり睡眠が大事だそうです。
○クリーム豆腐 炙りからすみ
少し酸味のあるソースと豆腐の組み合わせが絶妙でした。
○国産豚もも 地黄煮込み
○かやくご飯、昆布ひじき和え、みそ汁
開催スケジュールなど詳しくは、京都下鴨ダイニングぼてちんさんのHPにて
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